MENÚS GRUPO
Menú 1
Ensalada de perdiz escabechada con tomate cherry y cebolla frita
Puerros confitados a baja temperatura con reducción de vino de Misa, Katsuobushi y cebolla caramelizada
Zamburiñas a la plancha con aceite de ajo y perejil (3 ud. P/p)
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Entrecot a la parrilla fileteado con guarnición de patatas
o
Bacalao desalado al pil-pil con sus ajitos tostados y guindilla
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Torrija de chocolate blanco con helado de dulce de leche
Agua, café y pan
52€
Menú 2
Ensalada verde de bacalao con tomate cherry y cebolla frita
Bocartes rebozados, fritos y escabechados
Menestra palentina
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Ración de lechazo con ensalada
o
Merluza al horno sobre crema de puerro y guisantes
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Crema de requesón con chocolate caliente y miel
Agua, café y pan
52€
Menú 3
Torrezno de Soria (1 para 3 P/p)
Croquetas melosas de jamón Ibérico (3 ud. P/p)
Pimiento rojo de Torquemada asado a baja temperatura
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Chuletón de vaca vieja, con una maduración de 30 días (1 kg.) y guarnición de patatas fritas (1 para 3 P/p)
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Miguelito relleno de crema pastelera con fondo de chocolate caliente
Agua, café y pan
45€
Menú 4
Pimiento rojo de Torquemada asado a baja temperatura
Menestra palentina
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1/4 de lechazo (1 para 2 P/p)
o
Bacalao desalado al pil-pil con sus ajitos tostados y guindilla
…
Tarta de queso casera con crema de caramelo y miel
Agua, café y pan
46€
Fianza de un 25 % al hacer la reserva.
Se devolverá la fianza hasta 2 semanas antes de la fecha de la reserva, pasada esta fecha no se devuelve la fianza.
El comensal que falte tendrá un coste de 25 € que se restará de la fianza.
Mínimo 9 personas para todos los menús.
El vino no está incluido en ningún menú.